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标题
Physicochemical indicators and sensory quality analysis of kiwi wines fermented with different Saccharomyces cerevisiae
不同酿酒酵母发酵猕猴桃酒的理化指标及感官品质分析
相关领域
葡萄酒 几维鸟 食品科学 发酵 化学 芳香 萜烯 风味 酵母 白葡萄酒 酿酒发酵 生物化学
网址
DOI
10.1111/jfpp.17132 doi
其它 期刊:Journal of Food Processing and Preservation
作者:Xuexue Chen; Mengdi Peng; Dianhui Wu; Guolin Cai; Hua Yang; et al
出版日期:2022-09-16
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优雅的寡人 在 2024-09-14 10:02:30 发布自上海,悬赏 10 积分
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