Characterization of the structure, stability, and activity of hypoglycemic peptides from Moringa oleifera seed protein hydrolysates

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标题	Characterization of the structure, stability, and activity of hypoglycemic peptides from Moringa oleifera seed protein hydrolysates 辣木籽蛋白水解液降血糖肽的结构、稳定性及活性研究相关领域水解物肽化学辣木圆二色性溶血生物化学 IC50型超滤（肾）氨基酸食品科学水解体外生物免疫学
网址	https://doi.org/10.1039/d1fo03413h
DOI	10.1039/d1fo03413h doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xuefeng Wang; Yaozhu Fan; Feiran Xu; Jing Xie; Xiaoyu Gao; et al 出版日期：2022-01-01
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