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标题
Preparation and antibacterial activity of p-coumaric acid-β-cyclodextrin complex against Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice
对香豆酸-β-环糊精复合物的制备及对苹果汁中酸土脂环杆菌的抑菌活性
相关领域
食品科学 化学 对香豆酸 抗菌活性 生物 细菌 阿魏酸 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.ifset.2025.103918 doi
其它 期刊:Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者:Xuemei Meng; Tong Zhang; Jun Li; X. G. Cao; Liu Duan; et al
出版日期:2025-01-05
求助人
后陡门的夏天 在 2025-03-06 10:59:16 发布自河南,悬赏 10 积分
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