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标题
Thermal degradation of sucralose and its potential in generating chloropropanols in the presence of glycerol
甘油存在下三氯蔗糖的热降解及其生成氯丙醇的潜力
相关领域
三氯蔗糖 化学 甘油 糖苷键 降级（电信） 呋喃 残留物（化学） 脱水 有机化学 蔗糖 热分解 蒸馏 色谱法 食品科学 生物化学 酶 电信 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2009.04.133
DOI
10.1016/j.foodchem.2009.04.133 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Anja Rahn; Varoujan A. Yaylayan
出版日期：2010-01-01
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还原糖 在 2025-04-05 17:34:57 发布，悬赏 10 积分
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