Effect of Hydrocolloids on Penetration Tests, Sensory Evaluation, and Syneresis of Milk Pudding

待确认

文献求助详情

标题	Effect of Hydrocolloids on Penetration Tests, Sensory Evaluation, and Syneresis of Milk Pudding 亲水胶体对牛奶布丁渗透试验、感官评价和脱水收缩的影响相关领域分离结冷胶食品科学卡拉胶化学蔗糖淀粉琼脂聚葡萄糖糯玉米糖明胶生物化学生物细菌遗传学
网址	https://www.mdpi.com/2073-4360/17/3/300 AI链接 doi.org mdpi.com nih.govdoi.org
DOI	10.3390/polym17030300 doi
求助人	溜溜在 2025-04-18 21:39:45 发布自湖北，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
19小时前

MchemG Lv1058 上传了文件

待审核 polymers-17-00300.pdf (793.12 KB)
19小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

21:39:47 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

21:39:45 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献

21:39:45 已向机器人发送请求
19小时前

溜溜 Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 若尘上传了应助文件

1秒前; 乐观啤酒上传了应助文件

4秒前; 一一一发布了新的文献求助10

4秒前; Hello上传了应助文件

5秒前; 如意鱼发布了新的文献求助50

8秒前; hxdhxd完成签到，获得积分10

8秒前; nuoyefenfei的应助被che采纳，获得15

8秒前; 科研通AI5上传了应助文件

9秒前; 千寻完成签到，获得积分10

9秒前; 刘十三完成签到，获得积分10

10秒前; 小白的应助被swallow采纳，获得10

10秒前; Owen上传了应助文件

10秒前; 乐观啤酒的应助被小顾采纳，获得10

11秒前; 科研通AI5上传了应助文件

11秒前; 乐观啤酒的应助被123采纳，获得10

11秒前; 华仔上传了应助文件

13秒前; 李健的小迷弟的应助被77最可爱采纳，获得10

13秒前; 名字和题目一样难发布了新的文献求助10

13秒前; 刘雨婷完成签到，获得积分10

14秒前; 沫沫发布了新的文献求助10

15秒前; 机灵柚子的应助被Lanmeiwei采纳，获得20

15秒前; 赣南橙发布了新的文献求助30

15秒前; 淡然的芷荷完成签到，获得积分10

15秒前; 繁荣的小笼包发布了新的文献求助10

17秒前; 111发布了新的文献求助10

17秒前; 柚子蟹完成签到，获得积分10

18秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

18秒前; orixero上传了应助文件

19秒前; Opse完成签到，获得积分10

19秒前; 明阳完成签到，获得积分10

20秒前; CNS_Fighter88发布了新的文献求助10

22秒前; 852的应助被hxdhxd采纳，获得20

22秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

23秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

25秒前; zach hiteng发布了新的文献求助30

25秒前; 直率的大开完成签到，获得积分10

25秒前; ding上传了应助文件

27秒前; 古卡可可完成签到，获得积分10

28秒前; CometF完成签到，获得积分10

28秒前; hjygzv发布了新的文献求助10

28秒前