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标题
Improvement of the oxidative stability of camelina oil by enrichment with phospholipid-quercetin formulations
磷脂-槲皮素制剂富集提高亚麻荠油的氧化稳定性
相关领域
抗氧化剂 食品科学 脂肪酸 生育酚 亚麻荠
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128234
AI链接 hal.science hal.science hal.science archives-ouvertes.fr archives-ouvertes.frdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.128234 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Maria del Pilar Garcia-Mendoza; Faber Ariel Espinosa-Pardo; Raphaëlle Savoire; Christelle Harscoat‐Schiavo; Maud Cansell; et al
出版日期：2020-09-30
求助人
故意的新烟 在 2025-04-16 14:28:26 发布自中国，悬赏 10 积分
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