Development and characterization of Japanese soy sauce-like fermented seasoning with various ingredients

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标题	Development and characterization of Japanese soy sauce-like fermented seasoning with various ingredients 多成分日本酱油类发酵调味料的研制与表征相关领域调料品食品科学发酵化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104198
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104198 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Koichi Asanuma; Zhuolin Wang; Tamako Miyazaki; Chunhong Yuan; Tetsuro Yamashita 出版日期：2024-04-26
求助人	小羊在 2025-03-09 21:19:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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