Structural effect of polygalacturonase modified pectin on release of volatile compounds from oil in water emulsion

已完结

文献求助详情

标题	Structural effect of polygalacturonase modified pectin on release of volatile compounds from oil in water emulsion 多聚半乳糖醛酸酶修饰果胶对水包油中挥发性化合物释放的影响相关领域乳状液果胶果胶酶化学食品科学色谱法有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.117307
DOI	10.1016/j.lwt.2024.117307 doi
其它	期刊：LWT 作者：SiYuan Wu; Mohamed.Abdelhak.Ibrahim Maamoun; Shuntaro Tsubaki; Noriyuki Igura 出版日期：2024-12-01
求助人	李大海在 2025-03-10 19:56:28 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 默默的筝完成签到，获得积分10

1秒前; 镜哥发布了新的文献求助10

4秒前; HR112的应助被swordlee采纳，获得10

4秒前; 上官完成签到，获得积分10

9秒前; XJT007完成签到，获得积分10

10秒前; 科研通AI5的应助被敬骞采纳，获得10

13秒前; mostspecial完成签到，获得积分10

15秒前; 研友_VZG7GZ的应助被佳仔采纳，获得10

18秒前; 冬冬完成签到，获得积分10

18秒前; 斯文败类上传了应助文件

19秒前; 镜哥完成签到，获得积分10

21秒前; 打打的应助被干净问筠采纳，获得10

21秒前; 乐乐的应助被平淡的帆布鞋采纳，获得10

22秒前; Pepsi发布了新的文献求助10

24秒前; xiaozhao完成签到，获得积分10

24秒前; 乐乐的应助被干净问筠采纳，获得10

28秒前; 酷波er上传了应助文件

28秒前; 鲁丁丁完成签到，获得积分10

30秒前; 娜娜发布了新的文献求助10

33秒前; 斯文败类的应助被捏个小雪团采纳，获得10

35秒前; 脑洞疼上传了应助文件

36秒前; 华仔的应助被娜娜采纳，获得10

40秒前; 科研通AI5的应助被干净问筠采纳，获得10

40秒前; 英俊的铭的应助被玥儿的小坏蛋采纳，获得10

41秒前; 友好大树发布了新的文献求助30

42秒前; xyydhcg完成签到，获得积分20

43秒前; 科研通AI5的应助被tang采纳，获得10

43秒前; 雍雍完成签到，获得积分10

46秒前; 大个上传了应助文件

52秒前; 科研通AI5的应助被冷酸灵采纳，获得10

53秒前; 最棒哒完成签到，获得积分10

53秒前; 希望天下0贩的0的应助被Echo采纳，获得10

54秒前; 疯狂喵完成签到，获得积分10

57秒前; Honghao发布了新的文献求助10

59秒前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前; adkdad完成签到，获得积分10

1分钟前; 冷酸灵发布了新的文献求助10

1分钟前; 受伤书文完成签到，获得积分10

1分钟前; Orange的应助被yyy采纳，获得10

1分钟前; 科研通AI5上传了应助文件

1分钟前