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Multi-omics analysis reveals the differences in meat quality and flavor among three breeds of white goats with geographical indication of China
多组学分析揭示中国三个地理标志白山羊品种肉质和风味差异
相关领域
繁殖 芳香 白色（突变） 生物 食品科学 肌内脂肪 白肉 风味 大号白色 中国 熟肉 质量（理念） 代谢组学 生物技术 油酸 动物科学 白葡萄酒 兽医学 显著性差异
网址
https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103204
AI链接 doi.org nih.gov doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fochx.2025.103204 doi
其它 期刊：Food Chemistry X
作者：Miaoqiang Zhang; Lei Chen; Haiyan Liu; Wenshuai Si; Tao Feng; et al
出版日期：2025-10-01
求助人
积极的电话 在 2025-12-11 10:45:46 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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