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标题
Impact of static and dynamic modes of semi-dry heat reaction on the characteristics of starch citrates
半干热反应静态和动态模式对柠檬酸淀粉特性的影响
相关领域
结晶度 淀粉 肿胀 的 柠檬酸 溶解度 化学 粘度 化学工程 材料科学 复合材料 食品科学 有机化学 结晶学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.115853
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2020.115853 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Jung Sun Hong; Hyun‐Jung Chung; Byung‐Hoo Lee; Hyun‐Seok Kim
出版日期：2020-01-09
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科学家 在 2025-01-08 14:58:44 发布自北京，悬赏 10 积分
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