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标题
Volatile Flavor Analysis in Yak Meat: Effects of Different Breeds, Feeding Methods, and Parts Using GC-IMS and Multivariate Analyses
牦牛肉中挥发性风味分析：使用GC-IMS和多元分析不同品种、饲养方法和部位的影响
相关领域
牦牛 风味 多元分析 多元统计 化学 食品科学 熟肉 生物 数学 动物科学 统计
网址
https://doi.org/10.3390/foods13193130
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods13193130 doi
其它 期刊：Foods
作者：Hongqiang Li; Bin Xi; Shuqin Lin; Defu Tang; Yaqin Gao; et al
出版日期：2024-09-30
求助人
152455 在 2024-12-12 11:27:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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