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标题
Effects of Microbial Proteins on Qingzhuan Tea Sensory Quality during Pile Fermentation
发酵过程中微生物蛋白对青砖茶感官品质的影响
相关领域
发酵 食品科学 堆 感觉系统 化学 质量（理念） 生物技术 生物 数学 神经科学 哲学 认识论 算法
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c06410
DOI
10.1021/acs.jafc.4c06410 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Feng Lin; Panpan Liu; Shengpeng Wang; Jing Teng; Xueping Wang; et al
出版日期：2024-09-13
求助人
梓凝 在 2024-12-19 19:35:47 发布自湖北，悬赏 10 积分
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