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标题
Characterization of Dried Whey Protein Concentrate and Isolate Flavor
干燥乳清蛋白浓缩物和分离物风味的表征
相关领域
风味 化学 芳香 食品科学 分离乳清蛋白粉 感官分析 乳清蛋白 三硫化二甲酯 气相色谱法 气味 味道 色谱法 有机化学 二甲基二硫化物 硫黄
网址
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(05)73068-x
DOI
10.3168/jds.s0022-0302(05)73068-x doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：M.E. Carunchia Whetstine; A.E. Croissant; M.A. Drake
出版日期：2005-11-01
求助人
hhy 在 2024-12-19 19:34:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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