Lactic acid fermentation of goji berries (Lycium barbarum) prevents acute alcohol liver injury and modulates gut microbiota and metabolites in mice

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标题	Lactic acid fermentation of goji berries (Lycium barbarum) prevents acute alcohol liver injury and modulates gut microbiota and metabolites in mice 枸杞乳酸发酵对小鼠急性酒精性肝损伤及肠道菌群和代谢产物的影响相关领域枸杞发酵乳酸酒肠道菌群化学食品科学肝损伤微生物学生物化学生物细菌药理学医学病理替代医学遗传学
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38240339
DOI	10.1039/d3fo03324d doi
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