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 Viscosity changes and gel formation during storage of liquid micellar casein concentrates 液体胶束酪蛋白浓缩物储存过程中的粘度变化和凝胶形成
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期刊：Journal of Dairy Science 作者：Marshall Dunn; D.M. Barbano; M.A. Drake 出版日期：2021-09-14 |
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