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 Structured lipids produced from palm-olein oil by interesterification: A controllable lipase-catalyzed approach in a solvent-free system 棕榈油酯交换制备结构脂质：无溶剂体系中可控脂肪酶催化的方法
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期刊：Food Chemistry 作者：Hongzeng Ai; Yee‐Ying Lee; Xiaodong Xie; Chin Ping Tan; Oi Ming Lai; et al 出版日期：2023-06-01 |
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