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标题
Simultaneously realizing intelligent color change and high haze of κ-carrageenan film by incorporating black corn seed powder for visually monitoring pork freshness
加入黑玉米籽粉视觉监测猪肉新鲜度，同时实现κ-卡拉胶薄膜的智能变色和高雾度
相关领域
薄雾 卡拉胶 透射率 食品科学 复合数 淀粉 化学 材料科学 复合材料 有机化学 光电子学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134257
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134257 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenrui Chi; Wenhua Liu; Jian Li; Lijuan Wang
出版日期：2023-02-01
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科研小白 在 2025-01-10 16:32:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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