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 Difference between traditional brewing technology and mechanized production technology of jiangxiangxing baijiu: Micro ecology of zaopei, physicochemical factors and volatile composition 江香兴白酒传统酿造工艺与机械化生产工艺的差异：早培微生态、理化因素及挥发性成分
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期刊：Food Research International 作者：Lianqing Wang; Ping Tang; Qing Zhao; Qimuge Shan; Liqin Qin; et al 出版日期：2024-07-14 |
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