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标题
Improving stability and bioavailability of curcumin by quaternized chitosan coated nanoemulsion
季铵化壳聚糖纳米乳液提高姜黄素的稳定性和生物利用度
相关领域
生物利用度 姜黄素 壳聚糖 傅里叶变换红外光谱 乳状液 动态光散射 化学 热稳定性 化学工程 材料科学 色谱法 有机化学 纳米技术 纳米颗粒 生物化学 生物信息学 工程类 生物
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113634 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Ying-ao Zhu; Pengyuan Sun; Chengyu Duan; Yuhang Cao; Baohua Kong; et al
出版日期:2023-10-25
求助人
wang 在 2024-11-11 19:36:12 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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