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 Improving stability and bioavailability of curcumin by quaternized chitosan coated nanoemulsion 季铵化壳聚糖纳米乳液提高姜黄素的稳定性和生物利用度
相关领域
生物利用度
姜黄素
壳聚糖
傅里叶变换红外光谱
乳状液
动态光散射
化学
热稳定性
化学工程
材料科学
色谱法
有机化学
纳米技术
纳米颗粒
生物化学
生物信息学
工程类
生物
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Ying-ao Zhu; Pengyuan Sun; Chengyu Duan; Yuhang Cao; Baohua Kong; et al 出版日期：2023-10-25 |
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