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标题
Effect of Air-Drying and Freeze-Drying Temperature on the Process Kinetics and Physicochemical Characteristics of White Mulberry Fruits (Morus alba L.)
风干和冷冻干燥温度对白桑果过程动力学和理化特性的影响
相关领域
抗坏血酸 冷冻干燥 脱水 化学 干果 轻巧 食品科学 动力学 抗氧化能力 空气温度 抗氧化剂 园艺 色谱法 生物化学 生物 地质学 物理 光学 量子力学 气候学
网址
https://www.mdpi.com/2227-9717/11/3/750/pdf?version=16778153...
DOI
10.3390/pr11030750 doi
其它 期刊：Processes
作者：Andrzej Krzykowski; Dariusz Dziki; Stanisław Rudy; Renata Polak; Beata Biernacka; et al
出版日期：2023-03-03
求助人
邓少龙 在 2024-11-11 15:12:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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