Effect of chitosan molecular weight on the antimicrobial activity and release rate of carvacrol-enriched films

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标题	Effect of chitosan molecular weight on the antimicrobial activity and release rate of carvacrol-enriched films 壳聚糖分子量对香芹酚富集膜抗菌活性和释放速率的影响相关领域香芹酚壳聚糖化学食品科学抗菌剂精油有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2015.04.033
DOI	10.1016/j.foodhyd.2015.04.033 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Idoya Fernández‐Pan; Juan I. Maté; Christian Gardrat; Véronique Coma 出版日期：2015-05-13
求助人	嗝额额呃呃呃在 2024-10-10 21:36:46 发布自湖北，悬赏 10 积分
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