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果胶和果胶-菊粉微凝胶颗粒中干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的微胶囊化：对储存条件下细菌存活的影响
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干酪乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 菊粉 果胶 益生元 食品科学 益生菌 孵化 化学 乳酸菌 活菌计数 菊芋 乳酸 微生物学 多糖 嗜酸乳杆菌 乳糖 植物乳杆菌 明胶 阿拉伯树胶 发酵 脱脂牛奶 细菌 生物 生物化学 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.03.038
AI链接 edu.ar edu.ardoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2021.03.038 doi
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王明磊 在 2024-11-28 16:24:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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