Stability assessment and improvement of a Lactobacillus plantarum mutant with low post-fermentation acidification characteristics

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标题	Stability assessment and improvement of a Lactobacillus plantarum mutant with low post-fermentation acidification characteristics 低发酵后酸化特性的植物乳杆菌突变体的稳定性评价及改良相关领域植物乳杆菌发酵乳酸突变体人口化学生物化学食品科学细菌生物遗传学基因社会学人口学
网址	https://doi.org/10.3168/jds.2020-18285 AI链接 journalofdairyscience.orgdoi.org
DOI	10.3168/jds.2020-18285 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Li Oon Chuah; Yuejian Mao 出版日期：2020-07-01
求助人	lumos 在 2024-11-26 20:27:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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