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 Analysis of the effect of steaming times on lipid composition of pork belly based on lipidomics technology 基于脂质组学技术分析蒸制次数对五花肉脂质组成的影响
相关领域
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脂类学
甘油磷脂
化学
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脂质代谢
食品科学
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哲学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Jicai Bi; Yang Li; Zhen Yang; Bian Li; Yueyue Gao; et al 出版日期：2023-01-10 |
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