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标题
Physicochemical properties of seed protein isolates extracted from pepper meal by pressure-assisted and conventional solvent defatting
压力辅助脱脂和常规溶剂脱脂提取辣椒粉种子分离蛋白的理化性质
相关领域
脱脂 胡椒粉 化学 食品科学 溶剂 餐食 色谱法 生物化学
网址
https://doi.org/10.1039/d1fo01726h
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/d1fo01726h doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Fengzhang Wang; Wei Ma; Yongtao Wang; Liang Zhao; Xiaojun Liao
出版日期：2021-01-01
求助人
单纯寒荷 在 2024-12-29 10:52:18 发布，悬赏 10 积分
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