发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Evaluation of aroma quality using multidimensional olfactory information during black tea fermentation
利用多维嗅觉信息评价红茶发酵过程中的香气品质
相关领域
芳香 红茶 发酵 食品科学 质量（理念） 计算机科学 化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.snb.2022.132518
DOI
10.1016/j.snb.2022.132518 doi
其它 期刊：Sensors and Actuators B-chemical
作者：Ting An; Yang Li; Xi Tian; Shuxiang Fan; Dandan Duan; et al
出版日期：2022-08-17
求助人
恣意 在 2025-02-07 15:56:23 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Effects of lactic acid bacteria fermentation on the phytochemicals content, taste and aroma of blend...
  2. Fermentation-promoting effect of three salt-tolerant Staphylococcus and their co-fermentation flavor...
  3. Microbiological and Chemical Characteristics of Wet Coffee Fermentation Inoculated With Hansinaspora...
  4. The effect of lactic acid bacteria and yeast usage on aroma development during tarhana fermentation
  5. Quality Improvement in Apple Ciders during Simultaneous Co-Fermentation through Triple Mixed-Culture...
  6. Oxygen Effect on Volatile Acids Formation During Fermentation in Manufacture of Fish Sauce
  7. Effect of the Garlic on the Fermentation and Quality of Kimchi
  8. Effects of Different Fermenting Agents on Proximate Composition and Sensory Evaluation of Masa - A F...
  9. Determination on fermentation technology and antioxidant activity of purple potato yogurt
  10. Discussion the function of salt-tolerant yeast to the flavor of the naturally fermented soy sauce
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
祝大家在新的一年里科研腾飞
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
传奇3的应助被内向阑悦采纳，获得10
3秒前
牛大力发布了新的文献求助10
4秒前
闪光喵喵完成签到，获得积分10
5秒前
研友_LkD09n发布了新的文献求助10
6秒前
10秒前
10秒前
顾矜的应助被称心的语梦采纳，获得10
12秒前
13秒前
处处吻完成签到 ，获得积分10
14秒前
you完成签到，获得积分10
15秒前
houl完成签到，获得积分10
16秒前
17秒前
17秒前
爆米花的应助被GNOS采纳，获得10
20秒前
南风的应助被lycoris采纳，获得10
20秒前
达进发布了新的文献求助10
24秒前
好想爱科研呀完成签到，获得积分10
24秒前
可爱的函函的应助被musicrocks采纳，获得10
25秒前
25秒前
贪玩的电脑完成签到，获得积分10
25秒前
开开心心发布了新的文献求助10
28秒前
30秒前
34秒前
shanjianjie发布了新的文献求助20
34秒前
搜集达人的应助被熊若愚采纳，获得10
34秒前
35秒前
Jayme关注了科研通微信公众号
35秒前
zdy发布了新的文献求助10
36秒前
36秒前
37秒前
天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10
37秒前
37秒前
40秒前
牧百川发布了新的文献求助10
40秒前
41秒前
42秒前
zxy发布了新的文献求助10
43秒前
年轻代灵发布了新的文献求助10
46秒前
sunshine完成签到 ，获得积分10
46秒前
高分求助中
Востребованный временем 2500
Agenda-setting and journalistic translation: The New York Times in English, Spanish and Chinese 1000
Les Mantodea de Guyane 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 950
Field Guide to Insects of South Africa 660
Foucault's Technologies Another Way of Cutting Reality 500
Forensic Chemistry 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3391584
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3002659
关于积分的说明 8804925
捐赠科研通 2689266
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1473018
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 681311
邀请新用户注册赠送积分活动 674200
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通