Novel fermentations integrate traditional practice and rational design of fermented-food microbiomes

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标题	Novel fermentations integrate traditional practice and rational design of fermented-food microbiomes 新型发酵集成了传统实践和发酵食品微生物组的合理设计相关领域生物微生物群食品加工中的发酵生物技术发酵计算生物学生化工程食品科学细菌生物信息学遗传学工程类乳酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.cub.2024.09.047 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.cub.2024.09.047 doi
其它	期刊：Current Biology 作者：Damien W. M. Arrigan; Caroline Isabel Kothe; Angela Oliverio; Joshua D. Evans; Benjamin E. Wolfe 出版日期：2024-11-01
求助人	呆萌焱在 2024-12-02 15:03:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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