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 Oxidized high-amylose starch macrogel as a novel delivery vehicle for probiotic and bioactive substances 氧化高直链淀粉大凝胶作为益生菌和生物活性物质的新型递送载体
相关领域
副干酪乳杆菌
保健品
化学
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食品科学
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多酚
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生物化学
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遗传学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhang Zhihua; Meng-Fan Li; Fei Peng; Shu-Rui Zhong; Zhi Huang; et al 出版日期：2021-05-01 |
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