| 标题 |
 Effect of shiitake mushrooms polysaccharide and chitosan coating on softening and browning of shiitake mushrooms (Lentinus edodes) during postharvest storage 香菇多糖和壳聚糖涂层对香菇采后软化和褐变的影响
相关领域
香菇属
褐变
采后
化学
多酚氧化酶
食品科学
香菇属
过氧化物酶
多糖
过氧化氢
过氧化氢酶
儿茶酚氧化酶
软化
抗氧化剂
蘑菇
生物化学
园艺
酶
生物
统计
数学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuxi Guo; Xuefeng Chen; Pin Gong; Jun Guo; Dan Deng; et al 出版日期：2022-10-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
zzzyyy
乐乐乐乐乐乐
浅尝离白
shinysparrow
kento
愤怒的豆腐人
景辣条
寻道图强
竹筏过海
8R60d8
YifanWang
研友_ZAVbe8
鬼见愁
jyy
睡觉晒太阳
徐叽钰
不配.
mmyhn
吃不饱星球球长
皖公网安备34019202002308
