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标题
Bio-yogurt with the inclusion of phytochemicals from carrots (Daucus carota): a strategy in the design of functional dairy beverage with probiotics
含有胡萝卜植物化学物质的生物酸奶：益生菌功能性乳饮料的设计策略
相关领域
益生菌 食品科学 健康福利 膳食纤维 功能性食品 生物技术 化学 微生物 卡罗塔达乌斯 生物 细菌 植物 传统医学 医学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-022-05510-4
DOI
10.1007/s13197-022-05510-4 doi
其它 期刊：Journal of food science and technology/Journal of Food Science and Technology
作者：Ángel David Camargo-Herrera; Camila Bernal-Castro; Carolina Gutiérrez‐Cortés; Carlos Novoa Castro; Consuelo Díaz-Moreno
出版日期：2022-08-03
求助人
木子 在 2024-07-24 14:36:27 发布自四川，悬赏 10 积分
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