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 The identification of three phospholipid species roles on the aroma formation of hot-air-dried shrimp (Litopenaeus vannamei) by gas chromatography–ion mobility spectrometry and gas chromatography- mass spectrometry 气相色谱——离子迁移谱和气相色谱——质谱法鉴定三种磷脂对凡纳滨对虾香气形成的影响
相关领域
小虾
芳香
化学
立陶宛
磷脂
离子迁移光谱法
色谱法
食品科学
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气相色谱法
质谱法
生物化学
生物
渔业
膜
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期刊：Food research international 作者：Xiaoshan Zheng; Hongwu Ji; Di Zhang; Zewei Zhang; Shucheng Liu; et al 出版日期：2022-12-01 |
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