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 Extending the Shelf Life of Ready-to-Eat Spiced Chicken Meat: Garlic Aqueous Extracts-Carboxymethyl Chitosan Ultrasonicated Coating Solution 延长即食五香鸡肉的保质期：大蒜水提取物-羧甲基壳聚糖超声包衣液
相关领域
化学
水溶液
食品科学
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涂层
硫代巴比妥酸
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脂质氧化
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Xinyue Diao; Yanjun Huan; Bimal Chitrakar 出版日期：2020-04-01 |
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