Application of encapsulated flavors in food products; opportunities and challenges - 科研通

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标题	Application of encapsulated flavors in food products; opportunities and challenges 胶囊化香精在食品中的应用；机遇与挑战相关领域风味封装（网络）生化工程食品保质期化学食品科学食品质量食品包装业务计算机科学计算机网络工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137743
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137743 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Somayeh Ghandehari-Alavijeh; Aslı Can Karaça; Safoura Akbari‐Alavijeh; Elham Assadpour; Parisa Farzaneh; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	viahit 在 2024-06-20 09:12:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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