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标题
Phytochemical compositions, health-promoting properties and food applications of crabapples: A review
海棠的植物化学成分、保健特性及食品应用研究进展
相关领域
植物化学 多酚 食品科学 抗氧化剂 萜类 化学 芳香 苹果属植物 健康福利 功能性食品 人类健康 传统医学 生物 植物 生物化学 医学 环境卫生
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132789 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xiangquan Zeng; He Li; Weibo Jiang; Qianqian Li; Xiao Yu; et al
出版日期:2022-08-01
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