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Response Surface Modeling and Optimization of Enzymolysis Parameters for the In Vitro Antidiabetic Activities of Peanut Protein Hydrolysates Prepared Using Two Proteases
两种蛋白酶制备的花生蛋白水解物体外抗糖尿病活性的响应面建模及酶解参数优化
相关领域
水解物 响应面法 化学 中心组合设计 DPPH 胰蛋白酶 淀粉酶 阿布茨 色谱法 IC50型 水解 酶 食品科学 生物化学 体外 抗氧化剂
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/20/3303/pdf?version=166667...
DOI
10.3390/foods11203303 doi
其它 期刊：Foods
作者：Wedad Q. AL‐Bukhaiti; Sam Al‐Dalali; Anwar Noman; Silin Qiu; Sherif M. Abed; et al
出版日期：2022-10-21
求助人
yuaaaann 在 2024-09-17 18:26:36 发布自吉林，悬赏 10 积分
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