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 Effect of Yeast Inoculation on the Bacterial Community Structure in Reduced-Salt Harbin Dry Sausages: A Perspective of Fungi–Bacteria Interactions 酵母菌接种对哈尔滨低盐干香肠菌群结构的影响
相关领域
汉森尼德巴利酵母菌
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期刊：Foods 作者：Yumeng Sui; Xiangao Li; Yuan Gao; Baohua Kong; Yitong Jiang; et al 出版日期：2024-01-18 |
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