Effect of Whey Protein Concentrate Addition on the Physical Properties of Low Fat Processed Cheese

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标题	Effect of Whey Protein Concentrate Addition on the Physical Properties of Low Fat Processed Cheese 添加浓缩乳清蛋白对低脂加工干酪物理性能的影响相关领域乳清蛋白食品科学化学
网址	https://doi.org/10.3136/nskkk.59.122 AI链接 go.jpdoi.org
DOI	10.3136/nskkk.59.122 doi
其它	期刊：Journal of The Japanese Society for Food Science and Technology-nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 作者：Manabu Suzuki; Yuzoh Asano; Hiroki Fujita; Naoyuki Inoue; Tadahiro Abe; et al 出版日期：2012-01-01
求助人	满意竺在 2024-03-29 10:47:45 发布自天津，悬赏 10 积分
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