Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release β-carotene

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标题	Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release β-carotene 在藻酸盐微凝胶上制备大豆混合蛋白吸附层控释β-胡萝卜素相关领域大豆蛋白吸附化学海藻酸钙肿胀的食品科学扫描电子显微镜化学工程多孔性钙控制释放材料科学色谱法有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112319
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112319 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hainan Jin; Lei Wang; Shuyuan Yang; Jiayu Wen; Yan Zhang; et al 出版日期：2022-12-01
求助人	Ann 在 2024-06-03 21:40:53 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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