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 Antimicrobial mechanism of Limosilactobacillus fermentum SHY10 metabolites against pickle film-producing strain by metabolomic and transcriptomic analysis 发酵Limosilactobacillus fermentum SHY10代谢产物对泡菜产膜菌株的抑菌机制研究
相关领域
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代谢组
生物化学
代谢组学
代谢途径
生物
转录组
新陈代谢
拉伤
代谢物
化学
微生物学
基因
白色念珠菌
基因表达
解剖
生物信息学
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期刊：Food bioscience 作者：Yinyin Lian; Siyang Luo; Jiajia Song; Inès Ellouze; Yang Yang; et al 出版日期：2023-12-01 |
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