Understanding resistant-starch formation during drying high-amylose maize kernels

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标题	Understanding resistant-starch formation during drying high-amylose maize kernels 高直链淀粉玉米籽粒干燥过程中抗性淀粉形成的认识相关领域直链淀粉淀粉化学食品科学结晶度抗性淀粉水分肿胀的水解酶水解玉米淀粉化学工程生物化学有机化学结晶学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129419
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129419 doi
其它	期刊：International journal of biological macromolecules 作者：Gang Cheng; Zhonghua Gu; Yong Yang; Xinwei Wang; Renyong Zhao; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	yyyyys 在 2024-06-25 19:25:47 发布自湖南，悬赏 10 积分
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