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 Protein composition of pulses and their protein isolates from different sources and in different isolation pH values using a reverse phase high performance liquid chromatography method 使用反相高效液相色谱法测定来自不同来源和不同分离pH值的豆类及其分离蛋白的蛋白质组成
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期刊：Food chemistry 作者：Rohollah Sadeghi; Michael J. Colle; Brennan Smith 出版日期：2023-05-01 |
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