Drying of probiotics to enhance the viability during preparation, storage, food application, and digestion: A review

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标题	Drying of probiotics to enhance the viability during preparation, storage, food application, and digestion: A review 益生菌在制备、贮藏、食品应用和消化过程中的干燥作用相关领域益生菌食品科学生物技术健康福利食品加工生化工程业务生物细菌医学工程类遗传学传统医学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13287
DOI	10.1111/1541-4337.13287 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Anyi Wang; Qixin Zhong 出版日期：2023-12-31
求助人	学无止境在 2024-09-14 10:55:05 发布自河北，悬赏 10 积分
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