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标题
Changes in digestibility of proteins from chickpeas (Cicer arietinum L.) germinated in presence of selenium and antioxidant capacity of hydrolysates
鹰嘴豆蛋白质消化率的变化在Se和酶解产物的抗氧化能力的存在下发芽
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.137
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.01.137 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Sayra N. Serrano‐Sandoval; Daniela Guardado‐Félix; Janet A. Gutiérrez‐Uribe
出版日期：2019-07-01
求助人
复杂忻 在 2024-09-13 18:11:56 发布自河南，悬赏 10 积分
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