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标题
Mechanism of salt effect on flavor formation in lightly-salted large yellow croaker by integrated multiple intelligent sensory and untargeted lipidomics analyses
网址
https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=K-Um1AVqjsKOSH...
DOI
10.1016/J.FOODCHEM.2023.137542 doi
求助人
灯火入眉弯 在 2024-09-23 08:53:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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