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 Preparation, physico–chemical characterization and biological activities of two modified starches from yam (Dioscorea Opposita Thunb.) 两种山药变性淀粉的制备、理化性质及生物活性研究
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hanhan Huang; Qianqian Jiang; Yuling Chen; Xia Li; Xinhui Mao; et al 出版日期：2016-04-01 |
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