Microbial ecology of cereal vinegar fermentation: insights for driving the ecosystem function

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标题	Microbial ecology of cereal vinegar fermentation: insights for driving the ecosystem function 谷物醋发酵的微生物生态学：驱动生态系统功能的见解相关领域发酵味道食品科学原材料生态系统微生物生态学生物微生物代谢芳香生物技术生态学细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.copbio.2017.07.006
DOI	10.1016/j.copbio.2017.07.006 doi
其它	期刊：Current Opinion in Biotechnology 作者：Zhen‐Ming Lu; Zongmin Wang; Shouxin Zhang; Jian Mao; Jin‐Song Shi; et al 出版日期：2017-08-30
求助人	zzz 在 2025-03-13 12:41:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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