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 Combating biofilms of foodborne pathogens with bacteriocins by lactic acid bacteria in the food industry 食品工业中乳酸菌用细菌素对抗食源性病原体生物膜的研究
相关领域
细菌素
生物膜
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食品科学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Xinyi Pang; Xiaoye Song; Minjie Chen; Shuhua Tian; Zhaoxin Lu; et al 出版日期：2022-02-18 |
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