| 标题 |
  Effects of power ultrasound on oxidation and structure of beef proteins during curing processing 功率超声对牛肉腌制过程中蛋白质氧化和结构的影响
相关领域
TBARS公司
化学
脂质氧化
傅里叶变换红外光谱
硫代巴比妥酸
食品科学
激进的
二硫键
蛋白质二级结构
生物化学
抗氧化剂
脂质过氧化
化学工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Dacheng Kang; Yunhe Zou; Yufei Cheng; Lujuan Xing; Guanghong Zhou; et al 出版日期：2016-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
请叫我风吹麦浪
科研小民工
劲秉
nozero
彭于彦祖
爱静静
昏睡的蟠桃
cdercder
zho
Singularity
迷人秋烟
持卿
迟大猫
QOP
pcr163
bc
子车茗
实验好难
默默地读文献
一蓑烟雨任平生
皖公网安备34019202002308
