Stability of probiotics through encapsulation: Comparative analysis of current methods and solutions

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标题	Stability of probiotics through encapsulation: Comparative analysis of current methods and solutions 益生菌通过包封的稳定性：当前方法和解决方案的比较分析相关领域原花青素化学益生元发酵消化（炼金术）生物化学食品科学拟杆菌多酚细菌生物色谱法遗传学抗氧化剂
网址	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39593393/ AI链接 sciencedirect.com nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres doi 提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致 10.1016/j.foodres.2022.112393 Doi
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