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标题
Physicochemical, structural, and digestive properties of pea starch obtained via ultrasonic-assisted alkali extraction
超声辅助碱提取豌豆淀粉的理化、结构和消化特性
相关领域
淀粉 萃取（化学） 碱金属 氢氧化钠 色谱法 超声 超声波传感器 材料科学 直链淀粉 肿胀 的 化学 有机化学 复合材料 物理 声学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S135041772...
AI链接 doi.org doaj.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ultsonch.2022.106136 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Ning Wang; Ningning Shi; Hongli Fei; Yuan Liu; Yaqi Zhang; et al
出版日期：2022-08-24
求助人
hangdanzi 在 2025-03-06 18:18:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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